Choć po pączki czy oponki serowe najczęściej sięgamy w czasie karnawału, to takie słodkie przysmaki można przygotowywać całym rokiem. Serowe przekąski doskonale sprawdzą się jako poczęstunek dla gości, ale również jako smaczny deser dla całej rodziny. Serowe oponki mogą być alternatywą dla faworków czy tradycyjnych pączków. Są miękkie i puszyste, po prostu pyszne. Zastanawiasz się, jak się robi dobre oponki z twarogiem? Jakie składniki są potrzebne do przygotowania ciasta? Poznaj prosty i sprawdzony przepis na oponki z serem. Przekonaj się, że ta pyszna przekąska jest łatwa do zrobienia.
Sprawdzony i prosty przepis na dobre oponki z serem: składniki, których potrzebujesz
W przypadku oponek serowych kluczowe są składniki dobrane w odpowiednich proporcjach. Poniżej znajdziesz listę wszystkich niezbędnych produktów, które będą Ci potrzebne do przyrządzenia pysznych i puszystych oponek z serem w ilości około 24 sztuk.
Składniki na oponki serowe:
- 250 g mąki pszennej
- 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
- 250 g twarogu
- 1/3 szklanki cukru
- 1 łyżka cukru wanilinowego
- 2 żółtka lub 1 jajko
- 100 g gęstej śmietany 12% w kubeczku lub jogurtu greckiego
Dodatkowo będziesz potrzebować:
- około 1,5 litra oleju do smażenia, np. słonecznikowego, rzepakowego lub 1,5 kg smalcu.
Jak zrobić domowe oponki serowe?: sposób przygotowania krok po kroku
Na początku przesiej mąkę razem z sodą, a następnie dodaj przeciśnięty przez praskę lub zmielony ser twarogowy, cukier, żółtka jaj, wanilię, a także śmietanę 12% bądź jogurt typu greckiego. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą połącz i zagniataj, aż do uzyskania gładkiego ciasta. Kolejno wyłóż na stolnicę, którą wcześniej oprószysz mąką, przygotowany placek I rozwałkuj go na grubość około 1-1,5 centymetra. Pamiętaj, by wierzch ciasta również oprószyć mąką, aby się nie kleił do dłoni w trakcie formowania. Następnie szklanką o średnicy około 6-7 cm wytnij kółka, a w środku nakrętką wytnij mniejsze kółeczka. Tak przygotowane serowe oponki są gotowe do smażenia. Teraz rozgrzej tłuszcz do około 175 stopni C i wkładaj do niego po kilka oponek, smażąc je na złoty kolor przez około minutę z każdej strony. Kiedy będą gotowe, przełóż je na papierowy ręcznik – w taki sposób pozbędziesz się nadmiaru tłuszczu, a następnie pozostaw do ostygnięcia. Na koniec posyp ciastka twarogowe cukrem pudrem lub polej lukrem domowej roboty i gotowe. Smacznego! Takie ciastka są puszyste i pachnące, z pewnością polubią je Twoi najbliżsi.
Jeśli poszukujesz więcej inspiracji na słodkie, karnawałowe przekąski, sprawdź przepis na pączki, przepis na faworki lub pączuszki serowe. Każde z ciastek jest równie smaczne!
