Cukier trzcinowy nierafinowany uważany jest za zdrowszy i naturalniejszy, przez co bardziej ekologiczny od cukru białego. Dlatego tez warto wskazać, że podstawową, choć z pewnością nie jedyną, różnicą jest ich pochodzenie. Cukier trzcinowy, jak można domyślać się po nazwie, pochodzi z trzciny cukrowej, która poddawana jest podobnym procesom, co burak cukrowy, z którego produkowany jest cukier biały.
