empanadas na drobnym sitku stożkowym skrapiamy octem i zostawiamy do wystygnięcia po wystygnięciu ściągamy skórę i kroimy w kostkę gniazda nasienne i kroimy w kostkę tej samej kroimy lub kruszymy na kawałki mniej więcej tej wszystkie składniki mieszamy razem doprawiamy pieprzem i kminem rzymskim wałkujemy ciasto i wycinamy z niego krążki podsypując delikatnie od spodu semoliną pieczemy na suchej patelni żeliwnej lub planszy ciasto semolina do podsypania sałatka z bakłażana bakłażan 2 szt pomidor żółty 2 szt pomidor malinowy 2 szt cebula czerwona 3 szt czosnek 1 główka natka pietruszki 1 pęczek bazylia 1 pęczek kolendra 1 pęczek pieprz w młynku
