Racuchy to domowe placki, które najczęściej robi się z jabłkami. Uwielbiają je nie tylko dzieci, ale również dorośli, dlatego są doskonałym pomysłem na szybkie śniadanie lub podwieczorek dla całej rodziny. Zastanawiasz się, jak się robi dobre domowe racuchy? Chcesz poznać przepis na pulchne i smaczne placki z jabłkami? Już za chwilę zdradzimy Ci prosty przepis na puszyste racuszki z jabłkiem, które polubią wszyscy domownicy. Przekonaj się, że zrobisz je szybko i bez większego wysiłku.
Przepis na ciasto na racuchy: z jakich składników je przygotować?
Aby przygotować racuchy, konieczne jest ciasto i to z pewnością nikogo nie dziwi. Ważne jest jednak dobranie odpowiednich proporcji i składników, a te znajdziesz poniżej.
Składniki na ciasto na racuchy:
- 200 g mąki pszennej
- 150 ml mleka
- 2 jajka
- 32 g cukru wanilinowego
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżka cukru pudru
- 1 większe lub 2 mniejsze jabłka
Dodatkowo mogą być Ci również potrzebne:
- dżem z truskawek
- odrobina cukru pudru do oprószenia
- olej do smażenia racuchów
Jak zrobić najlepsze racuchy z jabłkami?: prosty i szybki przepis na domowe racuszki
Do miski wsyp wszystkie sypkie składniki, a następnie dodaj jajka oraz mleko. Całość dobrze wymieszaj. Możesz to zrobić łyżką lub użyć miksera ustawiając go na małe obroty bądź wymieszać trzepaczką, w każdym przypadku mieszając, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Kiedy ciasto będzie gotowe, czas na jabłka. Najpierw zetrzyj jabłko na tarce z grubszymi oczkami lub pokrój w małą kostkę, dodaj go wedle uznania. Teraz połącz dobrze składniki, by jabłka równo się rozłożyły w masie ciasta.
Jak upiec pyszne domowe racuchy?
Kiedy ciasto jest już przygotowane, pozostaje tylko upieczenie racuchów z jabłkami. Jak smażyć domowe racuszki? W tym celu rozgrzej patelnię i dodaj odrobinę oleju. Kiedy patelnia będzie dostatecznie rozgrzana, smaż równe placuszki. Pamiętaj, żeby nakładać po jednej łyżce ciasta na patelnię. Gdy racuchy się zarumienią, wówczas obróć je za pomocą łopatki na drugą stronę, by się zarumieniły. Usmażone racuchy z jabłkami pozostaw, żeby trochę ostygły, a następnie posyp je cukrem pudrem. Na jabłkowe racuchy możesz też nałożyć odrobinę swojej ulubionej konfitury lub świeże owoce.
Jeśli poszukujesz przepisów na równie smaczne i łatwe w przygotowaniu przekąski, zapoznaj się z przepisem na faworki z piwem i dowiedz się, jak się robi churros. Smacznego!
