Szukasz przepisu na uniwersalne ciasto, które można przygotować na wiele różnych okazji. Jeżeli wiesz, jak zrobić murzynka, na pewno poradzisz sobie również z brownie! Brownie to ciasto, które sprawdzi się zarówno, jeśli szukasz pomysłu na coś słodkiego po niedzielnym obiedzie, jak również w przypadku bardziej uroczystych okazji. Podpowiemy Ci, jak wygląda prosty przepis na czekoladowe brownie i o czym warto pamiętać podczas pieczenia.
Co to jest brownie?
Nie masz pojęcia, czym właściwie jest brownie? Brownie to ciasto czekoladowe, które pochodzi z kuchni amerykańskiej, ale dzisiaj na dobre zadomowiło się także na polskich stołach. Dlaczego? Oryginalny przepis na ciasto brownie czekoladowe jest bardzo łatwy w przygotowaniu, dlatego świetnie poradzą sobie z nim osoby, które dopiero zaczynają swoją przygodę z wypiekami. Poza tym, szybkie brownie możesz przygotować w oparciu o różne składniki, w zależności od Twoich smakowych preferencji.
Składniki na brownie – pełna dowolność!
Szukasz przepisu na american brownie? Bazą ciasta jest oczywiście mąka pszenna, cukier, masło oraz jajka. Najważniejszy składnik stanowi natomiast czekolada. Pozostałe dodatki są już uzależnione od tego, jaki przepis na ciasto brownie wybrałaś(eś). Niektórzy dodają do brownie owoce, co może być świetnym sposobem na przełamanie czekoladowego smaku, zwłaszcza w czasie owocowego sezonu. Maliny, borówki, truskawki, czereśnie, wiśnie – te dodatki są w stanie w ciekawy sposób „podbić” charakter ciasta, dlatego nie bój się eksperymentów.
Jaka czekolada do brownie to strzał w dziesiątkę?
Nie masz pojęcia, jak przygotować najlepsze brownie i zastanawiasz się, jaki rodzaj czekolady będzie strzałem w dziesiątkę? Pamiętaj, że to zależy od Twoich preferencji smakowych. Prosty przepis na czekoladowe brownie może bazować wyłącznie na gorzkiej czekoladzie, zwłaszcza jeżeli lubisz wytrawne smaki, ale nic nie stoi na przeszkodzie, żeby do ciasta, poza gorzką czekoladą, dodać również czekoladę mleczną.
Jak zrobić brownie?
Chcesz przygotować naprawdę mokre ciasto czekoladowe brownie? Zacznij od roztopienia masła oraz czekolady. Jajka (wcześniej sparz skorupki wrzątkiem i zostaw do ostygnięcia) roztrzep delikatnie widelcem, dodaj cukier i całość dobrze wymieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia cukru. Obie masy połącz ze sobą, wsyp mąkę oraz pozostałe dodatki (wedle uznania). Jeżeli zamierzasz używać owoców, nie wkładaj ich od razu do ciasta, lepiej, jeśli ułożysz je na powierzchni brownie.
Jak upiec brownie?
Mocno czekoladowe brownie gotowe? Teraz czas na pieczenie! Przede wszystkim, przed włożeniem masy upewnij się, czy dobrze przygotowałaś(eś) foremkę. Musisz wyłożyć ją papierem do pieczenia lub posmarować masłem i wysypać bułką tartą. Brownie powinno się piec mniej więcej w temperaturze ok. 180 – 190 stopni Celsjusza, ale czas pieczenia jest indywidualny, uzależniony między innymi od tego, jak dużej foremki używasz, czy jaki efekt chcesz uzyskać.
Polewa czekoladowa do brownie? Tak!
Wiesz już, jak przygotować szybkie brownie z czekolady, ale co dalej? Jeżeli masz ochotę na mocno czekoladowe brownie, nie zapominaj o polewie. W rondelku rozpuść mleczną czekoladę i wymieszaj z niewielką ilością mleka – mleko ma za zadanie rozrzedzić gęstą konsystencję czekolady – ta prosta polewa świetnie uzupełni smak upieczonego i wystudzonego brownie. Jeżeli zależy Ci na ciekawym kontraście kolorystycznym, zamiast mlecznej czekolady możesz użyć jej białego odpowiednika.
Na koniec mała rada: dbasz o linię? W takim razie, koniecznie wypróbuj przepis na brownie z fasoli. Sprawdź, smak ciasta naprawdę bardzo pozytywnie zaskakuje.
