Jesteś początkującym ciasto – maniakiem? W takim razie, na pewno zastanawiasz się, jak zrobić brownie, czyli klasykę czekoladowych ciast, jak uniknąć wpadki podczas przygotowywania kremu do tortu, czy jak obronić się przed zakalcem. Przepisem, który koniecznie musisz wypróbować, jeśli uwielbiasz smak czekolady jest przepis na murzynka. Sprawdź, dlaczego ciasto – murzynek to hit na wielu polskich stołach.
Murzynek: jakie składniki to podstawa?
W praktyce przepis na szybki murzynek jest nie tylko banalny w przygotowaniu, ale również tani. Dodatkowo, ciasto murzynkowe, z uwagi na to, że do jego wykonania będziesz potrzebował(a) tylko kilku podstawowych, bardzo łatwo dostępnych składników, jest świetnym kołem ratunkowym, jeśli do Twoich drzwi zapukają niespodziewani goście. Chcesz wypróbować przepis na ciasto, jakim jest murzynek? Poza mąką pszenną, jajkami, proszkiem do pieczenia i cukrem, musisz przygotować również masło i oczywiście, gwóźdź programu, czyli kakao.
Jak zrobić murzynka?
Masz w planach przygotowanie placka, jakim jest murzynek? W garnku, na niewielkim ogniu, rozpuść masło. Następnie dodaj do niego cukier, kakao i odpowiednią ilość wody. Zamiast wody można użyć również mleka. Wszystko powinno zostać wymieszane na gładką masę. Teraz musisz poczekać, aż rozpuszczone masło i dodane składniki wystygną. Co dalej? Teraz czas na jajka! Ze względów bezpieczeństwa wcześniej wyparz je we wrzątku. Białka ubij na sztywno, a następnie dodaj do nich żółtka i pozostałe składniki. Przepis na murzynka jest banalnie prosty, dlatego świetnie nadaje się dla osób, które chcą szkolić swoje kulinarne zdolności.
Jak upiec murzynka?
Wiesz już, jak zrobić ciasto – murzynka, teraz czas na pieczenie. Niezależnie od tego, który prosty przepis na pyszny murzynek wybrałaś(eś), przed włożeniem ciasta do piekarnika, musisz zadbać o odpowiednie przygotowanie blachy. Najłatwiej będzie, jeśli blaszkę wyłożysz papierem do pieczenia. Ważne, żeby zabezpieczyć powierzchnię blaszki przed przywieraniem ciasta. Puszysty murzynek powinien być pieczony (zadbaj o wcześniejsze nagrzanie piekarnika!) przez około 30 – 50 minut w temperaturze 180 – 190 stopni, ale staraj się cały czas kontrolować proces pieczenia. Przed wyjęciem ciasta zrób test „patyczkowy”. Włożony do ciasta cienki patyczek, na przykład wykałaczka, powinien być całkowicie suchy.
Jak zrobić polewę do murzynka?
W Twoim menu znalazło się miejsce na prostego murzynka na szybko? Nic dziwnego, murzynek jest najlepszy, jeśli chcesz połączyć gusta kulinarne różnych gości. Znasz prosty przepis na murzynka, ale czy wiesz, jak zrobić do niego polewę? Mleczną lub gorzką czekoladę (to zależy od Twoich preferencji), podgrzej w rondelku na niewielkim ogniu aż do rozpuszczenia, a następnie dodaj płynną śmietankę 30%. Masę wylewaj na upieczone i ostygnięte ciasto, wierzch możesz posypać wiórkami kokosowymi lub gotowymi posypkami. Mała rada: jeśli wierzchnia część murzynka odrobinę się przypiekła, możesz ją ściąć i polać murzynka polewą – nikt nie zauważy wpadki!
