Cukrzycy, czyli osoby chorujące na cukrzycę, powinni zredukować do minimum udział cukrów w diecie. Cukry proste bowiem powodują nagły skok poziomu glikemii (stężenia cukru) we krwi, co może być stanem zagrażającym zdrowiu i życiu cukrzyka. Nie oznacza to jednak, że osoby chorujące na cukrzycę, muszą całkowicie wyeliminować słodki smak z diety. Osoby cierpiące na cukrzycę mogą i powinny zastąpić sacharozę popularnymi i ogólnodostępnymi słodzikami, które nie podnoszą poziomu glukozy we krwi. Słodziki to doskonałe rozwiązanie, które zaspokoi potrzebę odczuwania słodkiego smaku, a jednocześnie nie dostarczają do organizmu dużej dawki niepotrzebnych, pustych kalorii. Wiele osób jednak zastanawia się, czy słodzik jest bezpieczny dla cukrzyka? Jakie słodziki są najlepsze dla cukrzyków? Jaki słodzik dla cukrzyka wybrać? Spieszymy z odpowiedzią!
Czy słodzik jest dobry dla cukrzyków? Odpowiadamy!
Słodziki naturalne stosowane w zalecanych ilościach są bezpieczne i nie stwarzają żadnego zagrożenia dla zdrowia i życia cukrzyków. Takie jest stanowisko Polskiego Towarzystwa Diabetologicznego. Co więcej, zgodnie z rekomendacjami Polskiego Towarzystwa Diabetologicznego oraz Polskiego Towarzystwa Badań nad otyłością słodziki dla diabetyków są dobrym zamiennikiem cukru, a ich stosowanie umożliwia lepszą kontrolę glikemii oraz masy ciała. Stosowanie słodzików bowiem nie wiąże się z podniesieniem stężenia glukozy we krwi. Substancje słodzące, czyli słodziki, charakteryzują się znacznie niższym indeksem glikemicznym i zawierają znacznie mniej kalorii (w przypadku ksylitolu o 40% mniej, z kolei stevia praktycznie nie posiada kalorii). Niemniej jednak należy podkreślić, że o ile słodziki spożywane w rozsądnych ilościach nie przyczyniają się do gwałtownych skoków glukozy we krwi, to warto pamiętać, że nadal są to substancje słodzące i należy je spożywać z rozwagą. Szczególną ostrożność należy zachować w przypadku spożywania takich słodzików jak acesulfam K czy aspartam. Dlatego też decydując się na stosowanie słodzików, należy zapoznać się z ADI, czyli dopuszczalnym dziennym spożyciem słodzika w mg/kg masy ciała. ADI wskazuje bowiem ilość słodzika, której dzienne spożycie nie wpłynie negatywnie na zdrowie.
Jaki słodzik dla cukrzyka wybrać? Sprawdź!
Przy wyborze dobrego słodzika dla cukrzyka warto wziąć pod uwagę kilka aspektów. Najlepsze słodziki dla diabetyków powinny charakteryzować się kilkoma cechami:
- słodzik powinien w możliwie najmniejszym stopniu podnosić stężenie glukozy we krwi;
- słodzik nie powinien negatywnie wpływać na metabolizm;
- słodzik nie powinien pogłębiać innych dysfunkcji i potęgować innych dolegliwości, które mogą występować przy cukrzycy np. nadciśnienia czy zespołu metabolicznego;
- słodzik nie powinien prowadzić do otłuszczenia wątroby;
- słodzik powinien mieć udowodnione bezpieczeństwo stosowania określonych dawek.
Na rynku dostępnych jest wiele rodzajów słodzików. Wśród popularnych słodzików, które rekomendowane są dla diabetyków wyróżnić można naturalne słodziki pochodzenia roślinnego, takie jak:
- ksylitol znany jako cukier z brzozy; warto wskazać, że ksylitol poza tym, że dodaje słodkiego smaku to zapobiega tworzeniu się próchnicy zębów, a dodatkowo wzmacnia układ immunologiczny;
- stawia to roślina pochodząca z Ameryki Południowej, której liście mają naturalnie słodki smak, za co odpowiadają glikozydy stewiolowe – stewiozyd i rebaudiozyd A; dodatkowo stewia ma właściwości przeciwbakteryjnie, przeciwzapalnie i posiada pozytywny wpływ na ciśnienie tętnicze krwi;
- erytrytol, ogromną zaletą tego słodzika jest jego niemal zerowa kaloryczność, a dodatkowo jest on lepiej tolerowany przez osoby borykające się z dolegliwościami pokarmowymi.
Słodziki dla cukrzyków występują w wielu odmianach i pod różnymi postaciami mogą być stosowane – w formie tabletek, proszku czy kropli słodzących. Słodziki dla diabetyków i osób, które chcą zredukować ilość spożywanych cukrów, dostępne są nie tylko w aptekach, ale również w większych sklepach spożywczych takich jak: Biedronka, Lidl czy Kaufland.
