Uwielbiasz grillowanie? W takim razie, obok klasyki polskiego grilla, czyli kiełbasy, odważ się na kulinarne eksperymenty. Dowiedz się, jak przygotować karkówkę na grilla, żeby była soczysta, jakie warzywa świetnie smakują w upieczonej wersji lub jak zrobić hamburgery na grilla, które będą smakowały jak te robione przez profesjonalistów. Dzisiaj zajmiemy się natomiast przyrządzaniem steków. Podpowiemy Ci, co zrobić, żeby stek z grilla nie był suchy, jakie mięso wybrać i ile je piec.
Jaka wołowina nadaje się na grilla?
Jeżeli chcesz przyrządzić stek wołowy z grilla, musisz przede wszystkim zadbać o wysokiej jakości mięso. Może to być zarówno polędwica, jak i antrykot – to zależy od Twoich indywidualnych preferencji oraz dostępności określonych rodzajów mięsa. Polędwica czy antrykot wołowy z grilla to ciekawa propozycja na obiad lub kolację, dlatego grillowany stek śmiało podawaj z upieczonymi ziemniakami oraz pikantną surówką.
Jak przyrządzić stek na grilla?
W praktyce, wołowina z grilla w najprostszej wersji wymaga tylko doprawienia odrobiną soli oraz pieprzu i może lądować na ruszcie. Najpierw jednak kawałki mięsa powinny zostać poporcjowane na steki o odpowiedniej grubości. Przygotowując wołowinę na grilla koniecznie użyj ostrego noża – steki nie mogą mieć poszarpanych brzegów. Pojedynczy plaster mięsa powinien mieć grubość około 2 centymetrów, ale ostatecznie wszystko zależy od Twoich preferencji.
Marynata do wołowiny na grilla: jakie składniki będą Ci potrzebne?
Chcesz przyrządzić marynatę do steka? Jako bazę wykorzystaj oliwę z oliwek, pozostałe składniki natomiast dopasuj do tego, jaki smak chcesz uzyskać. Stek na grilla możesz zamarynować z ziołami, miodem itp. W najprostszej wersji do oliwy z oliwek dodaj pieprz, sól, majeranek i pokrojoną w pióra cebulę. Nie zapominaj, że chcąc przyrządzić marynowany stek wołowy na grillu, mięso powinno poleżeć w marynacie przez kilka godzin.
Jak przyprawić steka wołowego na grilla?
Wiesz już, jak zamarynować stek wołowy, ale co, jeśli nie chcesz lub nie masz czasu na marynowanie mięsa? Stek wołowy na grilla z powodzeniem możesz przyprawić, poza pieprzem i solą, odrobiną czosnku i mielonej papryki. Steki z grilla bardzo dobrze komponują się również z dodatkiem kolorowego pieprzu. Dobrej jakości mięso wołowe nie będzie potrzebowało całego arsenału przypraw, dlatego w miarę możliwości postaraj się zachować umiar. Czasami mniej, znaczy więcej.
Jak zrobić steka na grillu?
No dobrze, przygotowałaś(eś) steki wołowe na grilla, co dalej? Niezależnie od tego, jaki przepis na steka z grilla wykorzystałaś(eś), pamiętaj, żeby piec go na grillu po obu stronach przez taki sam czas. To bardzo ważne, ponieważ dzięki temu mięso będzie odpowiednio wypieczone. Najlepszym narzędziem do przekładania steków będą specjalne szczypce, dzięki którym szybko przełożysz mięso. Zwróć uwagę na to, żeby nigdy nie grillować zimnych steków, które dopiero zostały wyjęte z lodówki. Zadbaj o to, żeby mięso odpowiednio wcześniej wyjąć z chłodziarki.
Stek z grilla: ile minut powinno się piec mięso?
To, jak zamarynować wołowinę na grilla, jakich przypraw użyć itp. zależy tylko od Twoich preferencji smakowych. Nie inaczej jest z czasem grillowania. Mięso wołowe na grilla piecze się w czasie, który pozwoli Ci na uzyskanie mniej lub bardziej wysmażonego steka, dlatego jeszcze przed przystąpieniem do pieczenia, zastanów się, jakiego efektu oczekujesz i dopasuj optymalny czas grillowania. Pamiętaj, że już podczas pieczenia musisz cały czas zerkać na zegarek i kontrolować upływ minut – dzięki temu nie przeoczysz momentu, w którym gotowy stek powinien opuścić ruszt.
Jak zrobić stek wołowy na grillu elektrycznym?
Zamierzasz przyrządzić stek z grilla elektrycznego? Nic prostszego! Przygotowując stek na grillu elektrycznym wyposażonym w dwie płyty „grzejące”, nie musisz przekładać mięsa. Obie nakładki powinny mieć taką samą temperaturę, umożliwiającą równomierne upieczenie się steka. Miej to na uwadze dopasowując odpowiedni czas do pieczenia, odpowiadający Twoim oczekiwaniom.
Masz ochotę na grillowaną wołowinę? W takim razie, wybierz przepis na stek z grilla, który zadowoli Twoje podniebienie. Grillowany stek, który nie był wcześniej marynowany, możesz podawać z ulubionym sosem. Życzymy smacznego!
