Grillowane mięso to klasyka letnich obiadów. Chcesz wypróbować przepis na kurczaka z grilla? W takim razie, koniecznie sięgnij po skrzydełka, które są nie tylko bardzo smaczne i świetnie nadają się do grillowania, ale jednocześnie ich przyrządzenie nie powinno nadwyrężyć Twojego budżetu (świetny tip na ogrodowe przyjęcie!). Dowiedz się, jak przygotować skrzydełka z grilla, żeby mięso było soczyste i jaka marynata do skrzydełek na grilla może okazać się kulinarnym strzałem w dziesiątkę.
Jak przygotować skrzydełka z kurczaka na grilla?
Zanim przystąpisz do grillowania, skrzydełka na grilla muszą zostać odpowiednio przygotowane. Co to oznacza w praktyce? Najpierw dokładnie umyj mięso i postaraj się je w miarę możliwości jak najlepiej osuszyć (wykorzystaj ręczniki papierowe!). Następnie z każdego skrzydełka, które planujesz wrzucić na grilla odetnij najwęższą końcówkę. Taki sposób przygotowania mięsa sprawdzi się niezależnie od tego, jaki przepis na skrzydełka na grilla zamierzasz wykorzystać.
Jak marynować skrzydełka na grilla?
Pamiętaj, przyrządzając skrzydełka z kurczaka na grilla, marynata będzie miała ogromny wpływ na smak mięsa. Jeśli chcesz, że marynata do skrzydełek z grilla miała szansę „zadziałać” na mięso, zadbaj o to, żeby skrzydełka marynowały się przynajmniej przez kilkadziesiąt minut. W przypadku niektórych marynat wskazane jest odstawić zamarynowane mięso w lodówce nawet na całą noc lub – co najmniej – kilka godzin.
Marynata to skrzydełek na grilla z miodem
W praktyce, to jaki przepis na skrzydełka z grilla wybierzesz, zależy przede wszystkim od Twoich preferencji smakowych. Jeżeli jesteś fanką/fanem słodkiego smaku, warto zdecydować się na skrzydełka na grilla w miodzie. Miód możesz wymieszać z olejem, sosem sojowym i ulubionymi przyprawami. Marynata na skrzydełka z grilla z dodatkiem miodu to sposób na to, żeby mięso w trakcie pieczenia uzyskało chrupiącą skórkę.
Jak przyrządzić pikantne skrzydełka z grilla?
Nie masz pojęcia, jak przyprawić skrzydełka na grilla, żeby uzyskać pikantną marynatę? Jako bazę wykorzystaj olej roślinny, który możesz wymieszać z rozgniecionym ząbkiem czosnku, odrobiną mielonej papryki, ostrej i słodkiej oraz szczyptą chili. Jeżeli zależy Ci na tym, żeby soczyste skrzydełka z grilla przyrządzić dosłownie w kilka minut, zamiast samodzielnej kompozycji przypraw, możesz wykorzystać gotową mieszankę.
Jak grillować skrzydełka z kurczaka?
Wiesz już, jak zrobić skrzydełka na grilla, ale co dalej? Jak je odpowiednio grillować? Pamiętaj, że w czasie grillowania najważniejsze jest regularne przekładanie skrzydełek na drugą stronę, dzięki czemu mięso zostanie przypieczone równomiernie. Najlepiej, jeśli do tego celu użyjesz specjalnych szczypców, dzięki którym ta czynność stanie się o wiele łatwiejsza. Jeżeli nie będziesz przekładać mięsa, ryzykujesz tym, że skrzydełka przypieką się zbyt mocno z jednej strony, a pozostaną nadal surowe z drugiej.
Ile piec skrzydełka na grillu?
Czas pieczenia skrzydełek to kwestia indywidualna, dlatego w czasie grillowania musisz regularnie sprawdzać stopień wypieczenia mięsa. Najczęściej, skrzydełka będą wymagały kilku – kilkunastominutowego grillowania po jednej stronie. Zwróć uwagę na to, żeby w czasie grillowania ogień nie był zbyt duży, w takim przypadku mięso może spiec się z wierzchu, ale w środku cały czas pozostanie surowe.
To co, kiedy na Twoim talerzu wylądują grillowane skrzydełka? Życzymy smacznego!
