Organizujesz grilla i jesteś na etapie planowania menu? Bardzo możliwe, że właśnie głowisz się nad tym, jaka ryba na grilla będzie strzałem w dziesiątkę, jaka kiełbasa na grilla powinna wylądować na Twoim ruszcie lub jak przygotować karkówkę na grilla, żeby mięso było wystarczająco soczyste. Postaramy się Ci pomóc i dzisiaj zajmiemy się grillowanym kurczakiem – podpowiemy co zrobić, żeby dobrze przyrządzić mięso, jaką marynatę do kurczaka na grilla wybrać i które przyprawy będą się dobrze komponowały z tym rodzajem drobiu.
Jaki przepis na kurczaka z grilla wybrać?
W Twoim grillowym menu najważniejsze miejsce zajmuje kurczak? Zastanawiasz się, czy najlepszym rozwiązaniem będzie marynata do kurczaka z grilla, a może nie masz pojęcia, jak przyprawić grillowaną pierś kurczaka? Pamiętaj – zanim wybierzesz konkretny przepis weź pod uwagę trzy kwestie: jak dużo czasu masz na przygotowanie potrawy, jaką część kurczaka będziesz grillować i jakie są preferencje smakowe Twoje i Twoich gości. Na względzie miej również własne możliwości finansowe – planując przyjęcie określ, jaki jest budżet, który możesz na to przeznaczyć.
Jak zrobić marynatę do kurczaka na grilla?
Odpowiednio przyrządzona marynata do filetu z kurczaka na grilla to najważniejszy klucz do przyrządzenia soczystego dania z drobiu. Przygotowując marynatę do kurczaka na grilla musisz bazować na wysokiej jakości oleju. Dodane przyprawy to już kwestia Twoich preferencji. Do oleju możesz dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, sos sojowy, miód, musztardę czy zioła prowansalskie. Oczywiście, marynata na grilla do kurczaka może zostać przygotowana na kilka sposobów. Jeśli wiesz, że Twoi goście mają odmienne gusta kulinarne, możesz przygotować dwie lub trzy inne marynaty, w zależności od tego, ile osób zaprosiłaś(eś).
Jak przyprawić pierś z kurczaka na grilla?
Zastanawiasz się, jak przyprawić kurczaka na grilla? Jeśli wybrałaś(eś) przepis na kurczaka z grilla bez marynaty, odpowiednio dobrany bukiet przypraw ma kolosalne znaczenie. Do mięsa kurczaka bardzo dobrze pasuje suszony czosnek, pieprz ziołowy, curry, zioła prowansalskie oraz słodka lub ostra mielona papryka. Drób na grilla natrzyj wybranymi przyprawami i odstaw na kilka, kilkanaście minut, żeby miały szansę „wgryźć się” w jego strukturę. Nic nie stoi na przeszkodzie, żebyś stworzył(a) swój własny przepis na pysznego grillowanego kurczaka – nie bój się kulinarnych eksperymentów.
Jak upiec kurczaka na grillu?
Wiesz już, jak przyrządzić kurczaka na grilla i co zrobić, żeby przygotować smaczną marynatę przeznaczoną do drobiu na grilla, ale jak właściwie ugrillować mięso? Pierś, skrzydełka lub udka kurczaka możesz ułożyć bezpośrednio na ruszcie. To jak długo należy piec mięso zależy od temperatury pieczenia oraz Twoich upodobań – możliwe, że Ty lub Twoi goście lubicie mocniej upieczone mięso z chrupiącą skórką. Przede wszystkim jednak pamiętaj o regularnym przekręcaniu mięsa na drugą stronę – rób to co ok. 5 minut.
Upieczonego kurczaka podawaj z grillowanymi ziemniakami i zieloną sałatą z sosem winegret. Jeśli postawiłaś(eś) na delikatne, niecharakterystyczne przyprawy, do kurczaka możesz dodatkowo przyrządzić sos, na przykład jogurtowo – ziołowy lub czosnkowy.
