Interesujesz się gotowaniem? Sprawdzasz, jak upiec bataty w piekarniku, przyrządzić rosół czy zawijać tradycyjne gołąbki? Jeżeli uwielbiasz proste, ale jednocześnie bardzo efektowne potrawy, koniecznie wypróbuj przepis na tortille. Tortille z powodzeniem możesz kupić w gotowej formie, w sklepach spożywczych, ale domowa, samodzielnie przyrządzona tortilla to źródło dużej kulinarnej satysfakcji. Nie masz pojęcia, jak zrobić tortille, a chcesz wypróbować swoje zdolności właśnie w tej materii? Czytaj dalej!
Co to jest tortilla?
Nie wiesz czym właściwie są placki tortilla? Te placki mają charakterystyczny okrągły kształt i niewielką grubość. Ciasto na tortille zwyczajowo wykonuje się z mąki pszennej lub kukurydzianej. Domowe tortille pochodzą z kuchni meksykańskiej i z powodzeniem można je wykorzystać do przyrządzenia wielu różnych dań. Pyszna domowa tortilla przyda Ci się, jeśli szukasz pomysłu na pożywny obiad lub kolację – wystarczy, że podsmażysz pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka i pokroisz w słupki ulubione warzywa. Tortille możesz posmarować serkiem kanapkowym i na jednym jej brzegu ułożyć warzywa i mięso. Teraz wystarczy, że placek zwiniesz w ciasny rulonik i możesz pałaszować!
Jakie składniki są potrzebne na tortille?
Zastanawiasz się, jak zrobić tortillę w domu? Wbrew pozorom, przepis na placki tortilla wcale nie jest skomplikowany. Podstawą przepisu na ciasto na tortille jest oczywiście powszechnie dostępna mąka pszenna. Bardzo prawdopodobne, że pozostałe składniki również masz w swoich kuchennych szafkach. Poza mąką będzie Ci potrzebny również olej, ciepła woda i sól. Przeglądając listę składników na tortillę, zwróć uwagę na to, jakie proporcje podaje wybrany przez Ciebie przepis.
Jak zrobić ciasto na tortille?
Chcesz wiedzieć, jak zrobić placki tortilla? To banalnie proste, domowe wrapy przygotujesz mieszając wszystkie składniki w odpowiednich proporcjach. Kolejnym krokiem powinno być solidne wyrobienie ciasta – całość ma się dobrze ze sobą połączyć. Ciasto powinno być gładkie, pozbawione grudek itp. Zanim zaczniesz formować placki, daj ciastu kwadrans (nie zapominaj o tym, żeby je szczelnie przykryć). Co dalej? Odrywaj niewielkie kawałki ciasta i wałkuj je na kształt płaskich, okrągłych placków. Przed rozpoczęciem wałkowania, stolnicę warto posypać odrobiną mąki (ale uwaga – nie przesadź z jej ilością!).
Jak upiec tortille?
Wyjaśniliśmy, jak zrobić placki do tortilli, teraz czas na ich smażenie. W tym przypadku zasady są dwie: smażysz na czystej patelni, bez dodatku jakiegokolwiek tłuszczu, dlatego ciasto nie powinno do niej przywierać, a po drugie, dokładnie obsmażasz obie strony tortilli. Długość smażenia to kwestia indywidualna. Gotowe placki powinny być elastyczne – muszą dawać łatwo się zwijać. Przepis na ciasto do tortilli jest bardzo prosty, ale jednocześnie dzięki niemu można uzyskać efektowne danie, którym zaskoczysz swoich gości.
Jak serwować tortille? Zamiast podawać gotowe wrapy możesz pozwolić zaproszonym gościom na przygotowanie ich własnej wersji. Wystarczy, że na stole postawisz gotowe placki tortilli i na oddzielnych talerzykach ułożysz usmażone kawałki mięsa, pokrojone warzywa, świeżą sałatę, podasz serki kanapkowe, hummus, a dla wegetarian, zamiast mięsa, usmażone kosteczki tofu. Dzięki temu, każda osoba będzie mogła wybrać składniki, które lubi i samodzielnie przyrządzić pysznego wrapa. W miarę możliwości postaraj się zadbać o możliwie jak największą różnorodność składników – dzięki temu będziesz miał(a) pewność, że wszyscy goście ostatecznie znajdą na stole coś dla siebie.
