Sezon grillowy uważamy za otwarty! Ciepłe wieczory to idealna okazja, żeby spotkać się z rodziną i znajomymi przy wspólnym posiłku, ale wtedy zazwyczaj pada pytanie: co przygotować na grilla? Jak zadowolić wszystkich gości i wybrać najsmaczniejsze dania na grilla do Twojego menu? Mamy dla Ciebie kilka wskazówek!
Pomysł na grilla: co można upiec na grillu?
W praktyce, potrawy na grilla najczęściej kojarzą się z daniami mięsnymi. Nic dziwnego, mięso przyrządzone na grillu ma świetny smak i dzięki marynatom można je przyrządzić na wiele różnych sposobów. Co przygotować na grilla? Pierś i skrzydełka kurczaka, żeberka, karkówkę i boczek! Wybierając przepisy na mięso z grilla zwróć uwagę na czas niezbędny do jego przyrządzenia. Tyczy się to zwłaszcza przepisów na dania z grilla z wykorzystaniem marynaty – czasami zaleca się wcześniejsze kilku lub kilkunastogodzinne marynowanie mięsa.
Jak przygotować karkówkę na grilla? Karkówka jako jeden z grillowych hitów, może być wcześniej marynowana w marynacie z piwa, musztardy lub miodu. Wybierając odpowiednią recepturę, weź pod uwagę preferencje biesiadników – jeśli ich nie znasz, wcześniej zapytaj zapraszanych gości, czy są produkty, których nie lubią lub na które są uczuleni.
Co nadaje się na grilla oprócz mięsa?
Planując menu na grilla wcale nie musisz się ograniczać wyłącznie do mięsa! Wręcz przeciwnie – jedzenie na grilla może być naprawdę urozmaicone, wystarczy, że puścisz wodze swojej kulinarnej fantazji. Najpierw zadbaj o kwestie organizacyjne i dokładnie sprawdź, jak rozpalić grilla, żeby było bezpiecznie. Dużo zależy od tego, jakim rodzajem urządzenia dysponujesz. Następnie, zanotuj, jakie potrawy z grilla chcesz zaserwować – dzięki temu łatwiej stworzysz listę zakupów.
Co przygotować na grilla ze znajomymi i rodziną, jeśli wśród gości są osoby, które nie jedzą mięsa? Warzywa! Jakie warzywa na grilla będą strzałem w kulinarną dziesiątkę? Przede wszystkim: cukinia, ziemniaki, bakłażan, pieczarki i papryka. Na tym jednak nie koniec! Jakie jeszcze potrawy można zrobić na grilla dla wegetarian? Zaopatrz swoją lodówkę w tofu, ser halloumi i oscypek. Co dobrego, oprócz mięsa, kładziemy na grilla? Jeżeli ktoś nie lubi mięsa, ale jada ryby, możliwe, że do gustu przypadnie mu łosoś, tuńczyk lub okoń morski.
Co wybrać na grilla, żeby było tanio?
Chcesz przygotować coś smacznego na grilla, ale Twój portfel świeci pustkami? W takim razie, wybierając jedzenie z grilla celuj w tańsze, ale równie smaczne produkty, czyli skrzydełka i udka kurczaka lub indyka, ziemniaki oraz inne warzywa, które powinny być bez problemu dostępne w sezonie. Tanie potrawy z grilla, takie jak udka, jak i skrzydełka możesz przygotować na wiele różnych sposobów, dzięki czemu ten sam produkt zaserwujesz w kilku wydaniach. Do mięsa doskonale sprawdzi się sałatka ziemniaczana, surówka z czerwonej kapusty lub tradycyjny, uwielbiany przez wiele osób, colesław.
Proste przepisy na grilla dla osób, którym brakuje czasu!
Planujesz przysmaki na grilla, ale doskonale wiesz, że czas nie jest Twoim sprzymierzeńcem i nie będziesz miał(a) możliwości przyrządzenia wszystkich składników bezpośrednio przed spotkaniem? Nic nie szkodzi, szybkie dania na grilla możesz przygotować dzień wcześniej! Przykład? Szaszłyki! Te klasyczne dania grillowe są bardzo proste i robi się je błyskawicznie, wystarczy w zasadzie tylko pokroić mięso oraz warzywa – możesz to zrobić wieczorem, dzień przed organizowanym grillem lub rano tego samego dnia, to zależy od Ciebie. Szaszłyki przygotujesz także w wersji wegetariańskiej – zamiast mięsa dodaj ser halloumi.
Przygotowując obiad z grilla na kolejny dzień wybieraj przepisy, w których mięso musi kilkanaście godzin poleżakować w marynacie. Dzięki temu, wystarczy, że przygotujesz marynatę, nasmarujesz nią mięso, a następnego dnia tylko wrzucisz na grilla. To bardzo duża oszczędność czasu, zwłaszcza jeśli zastanawiasz się, co podać na grilla dla znajomych i rodziny, jeśli dopiero bezpośrednio przed ich przyjściem wracasz z pracy. Jeśli chcesz maksymalnie oszczędzić czas, możesz kupić gotową marynatę lub wykorzystać połączenie oleju roślinnego oraz przyprawy do mięsa.
Nietypowe dania z grilla dla wybrednych, czyli alternatywa dla kiełbasy
Oryginalny pomysł na dania z grilla potrzebny od zaraz? Służymy pomocą! Przygotowując menu na imprezę grillową zadbaj o to, żeby w jadłospisie znalazło się danie mięsne oraz warzywne, dzięki temu Twoi goście będą mogli wybrać opcję, która lepiej trafia w ich kulinarne preferencje. Ciekawe pomysły na grilla wcale nie muszą być skomplikowane i czasochłonne. Naszą propozycją na coś innego na warzywnego grilla będą szparagi – najpierw odłam lub odkrój twarde końce szparagów, następnie skrop warzywa olejem roślinnym, dodaj sól oraz pieprz i gotowe! Jeżeli komponujesz menu grillowe dla miłośników mięsa, pojedyncze szparagi możesz owinąć cienkimi plastrami szynki parmeńskiej lub boczku.
Co jeszcze podać na grilla, jeśli uwielbiasz warzywa? Ziemniaki będą pysznym i co najważniejsze – budżetowym rozwiązaniem. W najprostszej wersji grilluj obrane ziemniaki z dodatkiem pieprzu, soli oraz masła i podawaj z sosem tzatziki. Opcjonalnie możesz przygotować do nich również podawane oddzielnie masełko czosnkowe (sprawdzi się także, jako dodatek do grillowanego chleba) – miękkie masło wymieszaj z przeciśniętymi przez praskę ząbkami czosnku. Ilość czosnku dostosuj do ilości masła i własnych preferencji.
PODSUMUJMY: jak przyrządzić rzeczy na grilla, żeby ugościć rodzinę i znajomych? Po pierwsze, jeśli nie masz czasu, wybieraj proste dania na grilla, które nie są pracochłonne. Najlepiej, jeśli część składników będzie można przygotować dzień wcześniej. Nie bój się testować nietypowych, ciekawych przepisów z grilla – wcale nie muszą być skomplikowane. Na grilla bardzo dobrze sprawdzi się nie tylko kiełbasa, ale również karkówka, szydełka i udka kurczaka, kaszanka, ryby oraz warzywa.
