tartar spicy tuna con cremoso de aguacate tartar para un día especial • 500 g atún rojo 10 g mostaza • 1 ud lima • 1 ud manzana verde • sal y pimienta negra • sésamo tostado • cilantro y minibrotes ver videoreceta dificultad el pescado más cotizado la cola en forma de flecha atun el atún es un pescado con alta densidad nutricio- selenio la receta de la discordia el tartar es uno de esos platos que se hacían en más de un lugar al mismo del atún bajo la montura del caballo para que cuando cabalgaran se volviera más tierna y pudiera co- merse sin pasarse por el fuego
