pescado de leyenda y salsa histórica francesa corvina con velouté cítrica dificultad 1,2 kg corvina en lomos • 1 ud lima 100 ml vino blanco • rúcula aceite de oliva virge extra sal y pimienta negra ver videoreceta la reina de los mares la corvina es un pescado blanco por lo que tiene un bajo su cola terminada de forma recta las cinco salsas madre de la cocina francesa el velouté se trata de una de las cinco salsas corvina produccion acompe lo mejor en tu mesa ¿sabías que la corvina forma parte de las leyendas de arturo? merlín le entregaba al rey una piedra preciosa blanca que cambiaba de co- considerado un amuleto de la buena suerte y muchos pescadores lo lleva- ban como collar
