ats mezclamos los ingredientes hasta conseguir una masa con la textura idónea así elaboramos el pan en nuestro obrador en nuestras cámaras hasta conseguir el volumen necesario en cada pieza horneamos adaptamos el tiempo y la temperatura según el tipo de pan hasta conseguir la textura perfecta dividimos y damos forma a la masa según cada tipo de pan el greñado o tallado es el corte manual que hacemos para que cada pan adquiera su imagen característica
