Zbliża się weekend! Czas na listę zakupów oraz plany, również te żywieniowe. Czasy niedzielnego schabowego większość Polaków ma już za sobą. Faktem jest, że dziś jemy już dużo lżej niż dawniej - a co za tym idzie coraz częściej uroczysty obiad wcale nie musi być czasochłonny i mocno smażony.
Zapiekanka z kalafiorem i szparagami jest banalnie prosta, a jednocześnie całe danie jest bardzo sycące. To zdrowa alternatywa na weekendowy posiłek, ale też na spotkanie ze znajomymi. Pełnowartościowy obiad pełen zdrowych składników będzie idealnym wyborem dla dbających o zdrowie, a dla tych którzy nie zwracają uwagi na składniki w codziennej diecie - interesującą odmianą.
Składniki mają moc!
Dwa najważniejsze składniki zapiekanki pojawiają się w tytule. Głównymi bohaterami są tutaj szparagi oraz kalafior. Warto wiedzieć, że szparagi poza doskonałym smakiem są jednym z najskuteczniejszych afrodyzjaków, a kalafior to kopalnia witamin pomagająca w oczyszczaniu organizmu i wspierająca pracę serca.
Do gotowania potrzebny będzie 1 kalafior, 250 g drobiowego mięsa mielonego, 100 g sera żółtego - rekomendowany jest tutaj cheddar i gouda po 50 g z każdego gatunku. Kolejnym istotnym składnikiem tej potrawy jest świeże, mikrofiltrowane Mleko Robico- pełniejszy smak uzyskamy wybierając to z 3,2% zawartości tłuszczu. Potrzebna nam będzie ok. 1 szklanka, czyli 250 ml. Do tego oliwa z oliwek 10 g szczypiorek, a z przypraw: tradycyjnie pieprz, sól oraz szczypta słodkiej mielonej papryki.
Przepis jeszcze łatwiejszy, niż myślisz
Zaczynamy od umycia wszystkich warzyw. Następnie pokrojone szparagi i podzielone w różyczki kalafior gotujemy w lekko osolonej wodzie i odcedzamy. W tym samym czasie na patelni trzeba rozgrzać oliwę i usmażyć drób z przyprawami. Potrzebna jest oczywiście baza do zapiekanki, w związku z czym potrzebujemy jajka, mleka Robico oraz starty cheddar - wszystkie te składniki należy wymieszać i odłożyć. Do naczynia żaroodpornego wrzucamy nasze warzywa i układamy na nich mięso w taki sposób, aby całość zalać naszym mleczno-serowym sosem. Wierzch zapiekanki posypujemy goudą i pieczemy ok 25 minut w 180 stopniach.
Kiedy ser się zarumieni, wyjmujemy z piekarnika i posypujemy świeżym szczypiorkiem. W zaledwie kilkanaście minut mamy pyszne i pełnowartościowe danie! Ogromnym plusem takiej potrawy jest to, że można je zjeść bezpośrednio po przygotowaniu. Pachnące, ciepłe i prosto z pieca danie będzie doskonale smakowało.
Jedz tak, jak lubisz
Jeśli zdecydujemy się na wykonanie większej porcji to będzie można taką zapiekankę podgrzać chociażby na kolację lub nawet jako lunch do pracy na kolejny dzień. Danie z kalafiorem i szparagami bardzo dobrze smakuje również w wersji na zimno - zamiast tradycyjnych kanapek można zaserwować ją w towarzystwie garści rukoli skropionej sokiem z cytryny i oliwy.
Trzeba pamiętać o składnikach dobrej jakości - bez nich nawet najlepszy kucharz nie ugotuje niczego zgodnie ze sztuką. W tym przepisie pojawiają się składniki, które można dostać praktycznie w każdym sklepie, zatem przygotowanie dania nie będzie dużym wyzwaniem. Całości dopełnia świeże mleko Robico, o którym warto wspomnieć ze względu na jego sposób produkcji. Jest to pierwsze mleko na polskim rynku, które powstaje przy metodzie mikrofiltracji. Usunięcie z mleka drobnoustrojów taką metodą pozwala na zastosowanie niższej temperatury pasteryzacji (72°-74°C), dzięki czemu Mleko Robico, w odróżnieniu od UHT lub innych mlek wysoko ogrzewanych, zachowuje wszystkie składniki odżywcze mleka oraz jego wyjątkowy, naturalny smak i zapach. Dodatkowym atutem jest butelka z rączką i szczelnym zamknięciu, dzięki czemu można ją położyć w lodówce nawet po otwarciu. Świeże mleko Robico to zdecydowany must have w lodówce.
Pamiętajcie, że przygotowując zapiekankę z kalafiorem i szparagami użyć nie tylko mleka, sera i warzyw. Odrobina troski - dla jedzących posiłek, a zwłaszcza dla własnej osoby to najważniejszy składnik. Nic wtedy nie smakuje lepiej!
Artykuł powstał przy współpracy z Robico
