budżet talerza instytut kulinarny nr artykułu składniki kg 1,40 kg 0,45 cebula żółta 10 kg pieczarki 3 kg kapusta biała 10 kg koperek pęczek duży 1 szt pomidor bb 6 kg dodatki karol lisinski transgourmet informacje na temat szkoleń odbywających się w instytucie kulinarnym możecie państwo uzyskać u swojego doradcy klienta oraz pod numerem tel przepis koszt 10 porcji netto tortellini z riccottą i warzywami w sosie pomidorowym składniki na 10 porcji schab środkowy-1,4 kg pieczarki - 0,5 kg olej - 200 ml kapusta biała - 1,5 szt koperek - 1 pęczek kluski śląskie - 1,2 kg nr artykułu składniki cebula żółta 10 kg por flowpack 1 szt papryka słodka mix 2,5 kg dodatki jednostka szt ilość koszt 10 porcji netto tradycyjny bogracz wieprzowy z plackami ziemniaczanymi i kwaśna śmietaną nr artykułu składniki vacuum bez tłuszczu vacuum papryka słodka mix 2,5 kg dodatki rozbijamy tłuczkiem do mięsa jak na kotlety pieczarki na plastry i przesmażamy niec dodajemy odciśnięty szpinak na całej powierzchni mięsa i roluje- stępnie obsmażamy na złoty kolor zasmażamy na przeszklonej cebuli dodając pokrojone w kostkę pomi- mąką nej wodzie na talerz koszt 10 porcji netto mus serowy z wiśniami "przybliżony koszt przygotowywania dla 10 osób nr artykułu składniki dodatki jednostka ilość pieczarki pl 3 kg koszt 10 porcji netto swojego doradcę klienta lub zadzwoń na infolinię
