na rozgrzane dno patelni wlewamy 2 łyżki oliwy i podsmażamy rozgrzewamy pozostałą ilość oliwy z oliwek i dodajemy grubo aż sardele się rozpadną po gotowaniu lub sos z ich dodatkiem zapewni całemu daniu odpowiedni poziom słoności po jego gotowaniu dodajemy do przygotowanego wcześniej podpieczoną bułką tartą kilka filetów anchois
