nad piecem do wypa- rym pod wpływem temperatury ziarno kawowca pęka i uwalnia parę wodną między pierwszym a drugim crackiem samego zbioru jednego dnia wyciągnąć kwaśna wspólnie z sochą prowadzi rzemieślni- czą palarnię single origin w grodzisku żaden piec z algorytmem nie może się ba odpowiedzialna za wypalanie kawy piec szumi i ziarna wysypują się na spe- niechłodzone mogłyby same zapłonąć – tłumaczy socha jak zostać rzemieślnikiem? - pytam trzeba wielu godzin i wielu ton ziaren nie ma drogi na skróty - tłumaczy wy- jących historii o pracy ludzkich rąk” skupienie na detalu czy świadomość po- te wartości są bliskie także nam blisko dziesięć lat temu zaczęliśmy rzemiosłem i dość szybko sami zapra- spiracją były dla nas działające w xix dań – tłumaczy katarzyna cztery lata temu ruszyła w krakowie czątkowo wypiekaliśmy go na potrzeby chu pandemii popyt na pieczywo gwał- działalność wielu współczesnych rzemieślników przygodę z rzemiosłem zaczęło w po- szej książki dostrzegam trzy grupy dziadków - świetnym przykładem takiej szawskiej pracowni krawieckiej zarem- kontynuować działalność pracowni działającej w warszawie od ponad stu dziesięciolecia ubierali warszawskie eli- doch druga grupa nowych rzemieślników to rzucili życie w londynie i prowadzą rzemiosła - dodaje młynarczyk - choć wygląda jak scenariusz krzepiącej ko- zakrętów i pułapek ją swoją pasję i po prostu konsekwent- nie ją realizują od garażu do manufaktury damy nad filiżankami świeżo zaparzo- jako student zarządzania kupiłem sobie sam wypalić – żartuje socha postawienia niewielkiego pieca w gara- żu rodziców w podwarszawskim mię- renesans rzemiosła stole zrobionym w stolarskim warszta- hebe.pl hebe 137
