2020-04-01
- Preferisci gli snack alternativi e salutari, come le cruditè o la frutta secca. Fai quindi il pieno di semi, noci, arachidi o mandorle, scegliendo quelle tostate, con guscio e con poco sale. Oppure mangia un frutto o verdure come peperone o carote con del buon hummus a basso contenuto d’olio.
- Tieni a bada il tuo indice glicemico preferendo le verdure e i cereali. Si quindi a riso, quinoa, grano saraceno, miglio o avena e meno spazio alle paste bianche o il pane. Mangia quanto più possibile verdure cotte e fai scorta di legumi anche secchi.
- Attenzione alle proteine! Gli esperti consigliano di puntare sulle carni magre, limitando quindi gli insaccati, le carni rosse o quelle troppo grasse. Sono da preferire quindi uova, formaggi, pesce o carne bianca, sempre unitamente alla verdura fresca. La carne rossa invece è raccomandabile soltanto 2 o 3 volte alla settimana e senza esagerare.
- Attenti anche alle cotture! A nulla serve seguire le indicazioni sopra riportate se poi il tutto viene fritto in grandi quantità di olio. Affidati quindi alla bollitura, alla cottura al vapore, cartoccio e al forno e cerca di non esagerare con le fritture.