recettes coût portion* burger glacé ingrédients quantité** réf pannacotta au chocolat blanc et laisser refroidir recette brioche élastique diviser votre paton en 10 boules et positionner chaque boule dans un cercle d'oeuf et parsemer de sucre à chouquettes 1cac coulis pendant 10 min brioche lait farine levure sèche euf beurre mou sucre sel fin jaune d'oeuf sucre à chouquette burger de glace glace stracciatella noisette caramélisée pannacotta chocolat blanc feuille de gélatine crème liquide coulis purée de fraise montage le burger enrobé de noisettes et placer le carré un petit pot avec votre coulis de fraises glace enrober le burger de noisettes carameliseés écrasées avant de servir
