l'objectif sublimer l'asperge produit star de la saison l'asperge française met le printemps dans votre assiette! rafraîchissantes onctueuses et asperges sortiront vos papilles de l'hibernation saison • les plus précoces pointent en février • le coeur de saison se situe de mars à mai • les tardives ferment la période de récolte en juin origines plusieurs terroirs sont réputés en france pour la culture • les landes et leur igp • la camargue et leur salinité • la provence pour son asperge verte • le val de loire avec l'asperge de chambord saveurs ce légume à la saveur douce et délicate laisse poindre une note d'amertume quand elle est violette verte sa saveur sucrée et chlorophyllienne ressort davantage en bouche les blanches et violettes doivent s'éplucher pour régaler se cuisiner en l'état et même se déguster à la croque au sel! en accompagnement cuisine à toutes les sauces! culture issues du même plant une butte à l'abri de la lumière aura grandi à l'air libre une terre sablonneuse favorisera une pousse longiligne et peu filandreuse vertus riche en fibres et faible en l'élimination rénale est bonne pour la mémoire et sa provitamine a riche en bêtacarotène ravive le teint
