"maduracion en seco" en makro nos encargamos de ofrecer las mejores piezas y cortes de carnes rojas a nuestros abundante grasa entreverada que aporta unos cortes con un sabor y terneza inigualable nuestro proceso de maduración tiene lugar en modernas bodegas dotadas de los sistemas de control más avanzados piezas 100% seleccionadas ■ proceso de selección individualizado escogiendo los mejores lomos en función de su grasa cámaras con temperatura ventilación y humedad controlada proceso de maduración horizontal ventilación en todos los lomos carnes maduradas flexibilidad en periodo de necesidades de los clientes makro dry aged
