plato fuerte a la caza de ahora son mil que viven a cuerpo montanera basan su alimentación "nos encontramos en el castañar más durante un mes y medio para que el dehesa de los monteros "cada cerdo come unos 10 kilos de castaña al día en ese período" durante la premontanera que tiene lugar entre septiembre cerdos comple- mentan su dieta con hasta 10 kilos de castaña diarios dlos monteros sericos de autor "la castaña añade más grasa alto oleico que deja un regusto que el que solo ha comido bellota" añade más grasa alto oleico y es más sin prisa y sin pausa en la dehesa de los monteros cada cerdo dispone de más de una hec- tárea de monte para su ejercicio del ibérico de un cerdo por hectárea" anchas campan los cerdos entre 10 do esa veta y dando más sabor a cada
