un preludio pieno di gusto per preparare un piatto come questo è fondamentale la scelta di materie ambiente per qualche ora prima di utilizzarlo stefano de gregorio ingredienti per 4 persone origano olio extra vergine d'oliva sale eliminando prima la testa e aprendo poi il pesce con il dito senza dividere i filetti disponete le alici su un piatto piano e conditele con l'olio extra vergine d'oliva lasciate il burro a temperatura ambiente e poi lavoratelo con la planetaria in modo
