è tempo di bollito carne dalla consistenza compatta e sapore delicato da gustare accompagnata da sfiziose salse testina di vitello al kg €6,99 mostarda sperfari mostarda sperlari €4,99 muscolo dalla fibra gustare bollito con lingua di vitello al kg €8,99 bocce mantovane di suino al kg da carni suine 100% della tradizione; gustala accompagnata da lenticchie casereccio al kg €3,49 bollito alla piemontese al kg €8,59 di bovino si amalgamano perfettamente in questa antica preparazione tramandata di generazione in generazione
