service à table toujours plus de fraîcheur consell traiteur des produits frais pour garantir une qualité gustative optimale sur l'origine et la fabrication des produits expers • les identifications régionales et et label rouge • le bio avec un impact limité sur l'environnement service à table la convivialité en plus ! kabel abuse agriculture biologique les viandes et les volailles françaises • notre filière engagement qualité restauration promocash sélectionne les meilleurs produits engagement qualité restauration promocash viande bovinc française volaille française porc français cela correspond au service le plus classique pouvant se faire soit par un dressage à l'assiette soit par un dressage au plat ce dernier apportera une touche plus une caille cuite en cocotte et pommes les pommes grenaille préalablement et disposez-la au-dessus des pommes les pommes grenaille et le jus dressez de nouveau dans la cocotte propre en disposant les pommes grenaille sur le dessus les cailles taillées de façon harmonieuse puis du thym frais et des fleurs en saucière au centre de la table clement bidard
