agenda tendances les agrumes vin blanc & fromage mariage parfait prêt à être emballé ? le lait version engagée le burger de demain la sériole par kelly rangama et coline faulquier balade gourmande en flandres hygiène & sécurité alimentaire benoît lagache pâtissier & champion du monde de glacerie pour ou contre les deux services au restaurant ? sommaire indémodable beaujolais gagnez du temps & des clients avec les solutions digitales dish by metro burger de thon rouge paleron de veau façon blanquette la crème des fromages metro x tout le monde contre le cancer metro en ligne quoi de neuf sur les réseaux ? la tourte le fouet testez votre culture culinaire spécial semaine européenne du développement durable 'attention particulière aux petits producteurs et la qualité des produits travaillant des matières premières de avec l'étoile verte décernée par le guide michelin mais les initiatives concrètes permettent aussi de contribuer à l'économie locale et de créer des liens de confiance encore plus renforcés avec nos repas dans nos établissements car ils apprécient notre démarche et se trouvent en adéquation avec notre philosophie culinaire il n'y a pas de formule précise ni de critères fer- més pour devenir un acteur de la gastronomie formes très variées en fonction des établissements toutefois quelques impératifs s'imposent naturelle- des déchets ou encore la lutte contre le gaspillage agir à notre niveau pour stimuler le dépassement de participer à l'aventure éditoriale de 15h30 pour défendre cette conception de la gastronomie ! bonne lecture! sébastien rath chef du restaurant le riche à alès et sébastien lacresse le riche
