rath met en place des cartes sans menus qui évoluent selon les produits qu'il a à sa s'il est acteur de la mise en valeur d'une fier de pouvoir répondre par l'affirmative naturel et des farines de blé de chirac un village à 20 minutes d'alès." un chef à la une c'est bien plus qu'un c'est un sens à la vie sensible au développement des filières en pagne et effectue le travail de sourcing que grands professionnels et des facilitateurs" fleurs de courgettes qui donneront du sens à sa cuisine femme qui lui a permis de dépasser des limites qu'il croyait insurmontables la prochaine étape? avec gwladys sébastien rath aimerait racheter les murs du riche ou d'un autre établissement marche d'ailleurs déjà dans les pas de son père et vient d'intégrer l'école hôtelière de spécial semaine européenne du développement durable
