autourde la cuisine fusion metro homard et papaye coût portion* entre 20 € et 26 € ingrédients recette quantité** réf homard papaye échalote utilisé par la suite pour rôtir la papaye concasser la tête pour dégager toute la saveur puis déglacer et flamber à la cachaça gousse d'ail thym beurre mini feuilles de cresson cachaça lait de coco minutes citron vert huile olive on mixe au thermomix assiette creuse "quintana" ambre ø 23 cm le homard
