l'agneau l'agneau fait partie du patrimoine gastronomique ses méthodes d'élevage assurent la qualité et le goût de cette et d'herbage l'objectif traditions les civilisations grecque et romaine sacrifiaient régulièrement des moutons pour apaiser une colère divine ou fêter le renouveau de dieu qui enlève le péché perpétuent cette tradition alpood origines l'agneau est un jeune mouton les premières traces de la domestication du mouton remontent à peu près saison bien qu'on en trouve toute est meilleure à certaines la particularité de ce qu'ont des viandes très différentes saveurs est simplifiée au maximum afin d'obtenir des morceaux assez gros pour les partager
