un chef à la une la troisième étoile il passe par le restaurant d'entreprise le savoir qui allaient le tirer vers le haut jamais conditionné par les codes de animé par une insatiable envie d'ap- on entraîne un sportif de haut niveau ger que des produits dont il n'apprécie pas le goût pour élargir son spectre gustatif "j'ai toujours eu envie d'aller en profon- deur dans les savoir-faire” confie le chef travaille tandis que les autres dorment rance et son talent lui permettent d'ouvrir un décor minimaliste dans une rue calme passage dans la cité phocéenne pour que le restaurant affiche complet dès qui rappellent à alexandre mazzia tionnaires auquel alexandre mazzia est associé le pousse alors à ouvrir 7 jours il vient aujourd'hui d'être élu cuisinier toujours le meilleur de lui-même
