albacore ou en thon obèse décongelé briketenia aiment travailler le thon pour nous l'accompagnons avec des asperges tout parsemé avec de la fleur de sel » décongelé obèse premium légèrement grillé et mis en valeur par une sauce bas- et du piment d'espelette » « il faut impérativement que le poisson soit très frais » d'ambassadeur marée de metro en très bien implantés sur les produits régio- à même de faire le nécessaire pour le d'une certaine taille ? ils se décarcassent comme briketenia dont le menu est à dominante poisson - l'établissement est à moins d'un kilomètre de la mer - cette souplesse vis-à-vis de sa demande offre au chef un confort de travail appréciable du thon au menu aujourd'hui plus sensible à l'origine des tache à suivre la saisonnalité du thon pour pouvoir le proposer à sa carte je peux me fournir chez metro en thon retrouvez toute notre sélection en entrepôt et sur metro.fr 29
