avec notre chef laissez-vous surprendre par le chocolat! de se lasser du chocolat ! on vous explique son origine pourquoi il est aussi délicieux et tous ses bienfaits d'où vient le cacao et comment s'est-il retrouvé dans nos assiettes ? d'une pulpe blanche lorsqu'elles sont fraîches le cacao provient des graines du cultivé dans de nombreux pays des environ 1 kg de cacao par an or la consommation moyenne de cacao annuelle est de 7 kg par personne ! c'est pour cela qu'il est cultivé en grande quantité à travers le monde les aztèques consommaient déjà le cacao à l'arrivée des espagnols progressivement répandu en europe le fruit du cacao le cacaoyer produit contiennent une quarantaine du sucre que nous en consommons le plus ! les bienfaits du chocolat pour ses propriétés relaxantes grâce la fève du cacao les fèves sont rassemblées dans quelles pendant plusieurs jours la pulpe blanche agit comme un agent exposées au soleil pour les faire sécher la pâte de cacao les fèves séchées sont torréfiées pressée et transformée en beurre des préparations chocolatées que nous connaissons
