top chef rencontre avec nicolas vendeur puis boucher chez auchan à nancy d'abord vendeur pendant près grâce à l'obtention de mon cqp boucherie obtenu en 2021 éch avec les fournisseurs et valoriser les produits l'astuce de nicolas pour rendre un steak plus le steak se détendre il faut que le temps de détente soit égal au temps de cuisson aux jeunes apprentis qui les transmettront à leur tour le moment venu toutes nos viandes que toutes nos volailles sont d'origine française france
