Jeśli poszukujesz inspiracji na zdrową i aromatyczną zupę, która posmakuje wszystkim domownikom, koniecznie wykorzystaj nasz przepis na krem z brokuła. Zupa brokułowa jest bardzo prosta w przygotowaniu, a jej ugotowanie zajmie tylko chwilę. Chcesz wiedzieć, jak zrobić krem z brokuła? Czym przyprawić krem z brokułów? O tym już za chwilę!
Przepis na smaczną zupę krem z brokułów: sprawdź, jakich składników potrzebujesz
Krem z brokułów to pyszna i bardzo zdrowa propozycja na pierwsze danie na obiad, ale również rozgrzewający posiłek na kolację. Taką zupę przygotujesz bardzo szybko i tylko z kilku składników.
Składniki na krem z brokuła:
- 1 brokuł
- 3 ziemniaki
- 1 marchewka
- 1 mała cebula
- 1 por
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka oliwy extra vergine
- 1 i 1/2 litra bulionu jarzynowego, drobiowego lub rosołu
- 1 listek laurowy i ziele angielskie
- 1/3 szklanki śmietanki 18% do zup i sosów z kartonika lub 1/4 szklanki śmietanki 30%
- 100 g serka topionego (śmietankowego)
- szczypiorek i opcjonalnie bazylia
Jak zrobić zupę krem z brokułów?: przygotowanie krok po kroku
Na początku w garnku na oliwie zeszklij pokrojoną w kostkę cebulę. Następnie z pora odkrój zielone liście, a białą i jasnozieloną część dokładniej opłukaj, pokrój wzdłuż na 4 części, a później w poprzek na plasterki. Tak przygotowane warzywo dodaj do cebuli, posól szczyptą soli i podsmażaj przez 3 minuty mieszając. Następnie dodaj do warzyw obraną i startą marchewkę i mieszając podsmażaj przez około 2 minut. Dodaj masło oraz obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, ponownie podsmażaj przez 2 minuty ciągle mieszając. Teraz do warzyw wlej gorący bulion i dodaj przyprawy. Garnek przykryj i gotuj warzywa w bulionie przez około 10-15 minut, aż będą miękkie.
W międzyczasie umyj brokuła i odkrój różyczki, łodyżki pokrój na plasterki, a następnie dodaj je do zupy. Zmniejsz ogień i gotuj wszystkie składniki przez kolejne 5 minut bez przykrycia, aż brokuł zmięknie. Na koniec dodaj do zupy rozdrobniony ser topiony i mieszaj do momentu, aż się rozpuści. Kiedy już rozpuścisz ser, zapraw zupę śmietanką, pamiętaj, by dodawać ją do zupy stopniowo. Na koniec zblenduj zupę – krem z brokuła jest gotowy!
Jakie przyprawy do zupy krem z brokuła? Podpowiadamy!
Przygotowanie zupy krem to połowa sukcesu, za ostateczny smak potrawy odpowiadają jednak odpowiednio dobrane zioła i przyprawy. Jakich przypraw użyć do zupy z brokuła? Podstawą jest sól i pieprz, które należy dodać według uznania. Poza tym do zupy można dodać jeden listek laurowy oraz ziele angielskie, a także szczypiorek i opcjonalnie bazylię. Dzięki przyprawom i ziołom krem nabierze aromatu i wyjątkowego, głębokiego smaku.
Zupa krem z brokułów z grzankami: smaczna zupa brokułowa z chrupiącym dodatkiem
Zupa krem z brokułów doskonale smakuje w wersji solo, ale równie dobrze ze smacznymi dodatkami. Do brokułowej zupy doskonale będą pasować domowe grzanki. Jak je przygotować? To banalnie proste! Pieczywo pokrój w kostkę, a w oddzielnym naczyniu przygotuj dwie łyżki oliwy z oliwek i ulubione przyprawy (może to być posiekana natka pietruszki, tymianek, sól i pieprz). Pokrojone w kostkę pieczywo włóż do naczynia i obtocz w przygotowanym sosie, a następnie upraż na patelni lub w piekarniku. Gotowe grzanki dodaj do zupy krem – smacznego!
Krem z brokułów bez bulionu
Krem z brokuła można przygotować w wersji bez bulionu, wówczas odpowiednią konsystencję zupy nadamy poprzez dodanie do niej trochę wody. Taka wersja z pewnością jest mniej kaloryczna i przypadnie do gustu osobom, które nie jedzą mięsa.
Krem z brokuła to zupa idealna dla dzieci – zdrowa i pożywna, którą uwielbiają również dorośli. Jeśli poszukujesz więcej inspiracji na smaczne dania, poznaj przepis na pastę z makreli, przepis na sałatkę z tuńczykiem i dowiedz się, jak zrobić pieczeń rzymską. Wszystkiego dowiesz się z naszego bloga.
