¿qué es el appcc? basadas en los principios de análisis de peligros y puntos necesarias para prevenir y controlar los diferentes peligros que pueden presentarse durante la manipulación de los ¿qué es el plan de limpieza y desinfección? es muy importante que en los establecimientos donde se elaboran comidas se realice cambios en sus características crea tus planes de limpieza sala limpieza eliminación de partículas y restos de suciedad que quedan en las superficies se realiza mediante la acción conjunta desinfección reducción o eliminación de la población microbiana mediante el uso de agentes no supongan un riesgo de contaminación de los alimentos cocina la cocina es uno de los lugares clave por los niveles de higiene que exige los contenedores adecuados fregadero azulejos y aparatos despensa los elementos utilizados y gestionar los resíduos baño una limpieza y desinfección completa deben limpiarse con bayetas suaves y con limpiadores con bioalcohol o ph neutro para para la limpieza de inodoro y azulejos tiene que hacerse en el momento de ponerse de y no olvidar elvaciado de recipientes higiénicos
