Wir sind ständig auf der Suche nach Alternativen zu Süßigkeiten aus den Geschäften. Es gibt nichts Besseres, als seine eigenen Kekse und Desserts oder seinen eigenen Kuchen zu backen. Haferflockenplätzchen sind in letzter Zeit sehr populär geworden und können sowohl in der traditionellen als auch in einer abgespeckten und gesünderen Version zubereitet werden, die sogar als Snack für Kinder geeignet ist. Haferflockenplätzchen sind einfach zuzubereiten und man kann mit den Belägen experimentieren.
Traditionelle Haferkekse plätzchen in 4 Varianten
Beginnen wir mit der traditionellen Variante, die allerdings, wie Sie später sehen werden, keineswegs die einfachste ist. Die Grundzutat und gleichzeitig die Basis von Haferkuchen sind natürlich Haferflocken. Wenn Ihnen der Nährwert wichtig ist, wählen Sie Haferflocken, die mehr Ballaststoffe und gleichzeitig einen niedrigeren glykämischen Index haben.
Zutaten für traditionelle Haferkekse plätzchen:
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2 Tassen Haferflocken
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2 Eier
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4 flache Löffel Weizenmehl
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4 Esslöffel Zucker
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1 Esslöffel Honig
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120 g weiche Butter
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1 Teelöffel Backpulver
Die Butter in einem Topf schmelzen und abkühlen lassen. Die restlichen Zutaten in einer Schüssel vermengen. Es ist nicht nötig, sie in nass und trocken zu unterteilen. Dann die Butter zu der Mischung geben. Der Teig sollte eine klebrige Konsistenz haben. Zu flachen Haferkuchen formen. Bei 180 Grad Celsius ca. 15 Minuten backen.
Gesunde Haferkekse plätzchen in 4 Varianten mit Banane
Nicht alle Backwaren müssen Zucker enthalten. Sie werden Haferflockenplätzchen in einer gesünderen Version zubereiten. Sie können von Menschen, die eine Diät machen, und sogar von kleinen Feinschmeckern ohne Bedenken gegessen werden. Sie sind nicht nur gesund, sondern auch nahrhaft und eignen sich daher hervorragend als zweites Frühstück oder als Snack für die Schule oder die Arbeit.
Für die Zubereitung gesunder Haferkuchen benötigen Sie:
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150 g Haferflocken
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1 große reife Banane
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1 Ei
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3 Esslöffel Weizenmehl
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30 g Butter
Die Banane in einer Schüssel zerdrücken, man kann sie auch pürieren. Mit den restlichen Zutaten vermischen. Zuvor die Butter schmelzen und abkühlen lassen. Den Teig zu Kugeln formen und dann zu Keksen abflachen. Bei 180 Grad Celsius ca. 18 Minuten backen.
Haferkekse plätzchen in 4 Varianten voller Güte
Die beiden oben genannten Rezepte für Haferkuchen sind einfach. Sie können sie als Grundlage nehmen und Ihre eigene Version eines süßen Snacks kreieren. Haferflockenkekse schmecken hervorragend zusammen mit Trockenfrüchten wie Aprikosen oder Pflaumen, aber auch mit Datteln, Sultaninen und Cranberrys. Weichen Sie sie vorher in warmem Wasser ein und schneiden Sie die größeren in kleinere Stücke. Haferflockenplätzchen werden nussiger, wenn Sie Walnüsse, Haselnüsse, Erdnüsse, Mandeln oder Cashewkerne hinzufügen. Sie können den Teig auch mit einigen Esslöffeln Erdnussbutter bestreichen. Beachten Sie jedoch, dass sich die Konsistenz des Teigs dann verändert und Sie eventuell mehr Mehl oder weniger Butter hinzufügen müssen.
Haferflockenkekse schmecken auch gut mit Kokosraspeln und Sesamsamen. Sie können auch geriebenen Apfel oder Apfelmousse hinzufügen. Mit geschmolzener Zartbitter- oder Vollmilchschokolade verfeinern Sie Geschmack und Aussehen.
Ungebackene Kakao-Haferflockenkekse
Müssen Haferkuchen unbedingt gebacken werden? Wir kennen eine Instant-Variante, für die man keinen Backofen braucht, sondern nur eine Herdplatte und einen Topf und natürlich auch die richtigen Zutaten.
Rezept für ungebackene Haferflockenplätzchen:
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3 Tassen Haferflocken
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0,5 Würfel Margarine oder Butter
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5 Esslöffel echten Kakao
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1 Tasse Zucker (Sie können weniger verwenden, wenn Sie die Kekse weniger süß haben möchten.)
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0,3 Tasse MilchDie Butter in einem Topf schmelzen, Milch, Zucker und Kakao dazugeben und gründlich umrühren, um die Zutaten zu verbinden. Die Flocken dazugeben und erneut mischen. Auf Backpapier beliebig große Plätzchen formen. Aushärten lassen.
Haferflockenkekse für die Frühstücksbox
Sie fragen sich, was Sie Ihrem Kind in die Frühstücksschüssel geben oder was Sie mit zur Arbeit nehmen sollen? Möchten Sie, dass es gesund und lecker zugleich ist? Haferkekse mit Banane und der Zugabe von Nüssen und Trockenfrüchten sind sicherlich ein toller Snack. Sie können sogar erfolgreich Haferflocken ersetzen, die manche Kinder aufgrund ihrer Beschaffenheit nicht vertragen. Haferkuchen sind süß, aber sie müssen keinen Zucker enthalten. Haferflocken sind eine Quelle für Ballaststoffe, Magnesium und B-Vitamine. Bananen sind reich an Kalzium, Phosphor und Jod, während Trockenfrüchte große Mengen der Vitamine A und B sowie Eisen und Kalzium enthalten. Nüsse unterstützen unser Nervensystem und helfen uns, uns Dinge besser zu merken, sodass sie sicher dazu beitragen, dass sich ein junger Mensch besser auf sein Studium konzentrieren kann.
Sie können natürlich auch Haferflockenkekse in einem Geschäft oder einer Konditorei kaufen. Man kann sogar welche mit guten Zutaten finden. Man kann sie aber auch zu Hause in wenigen Minuten zubereiten und den Geschmack nach Belieben variieren und verändern. Sie sind auch eine Nachspeise, die man in letzter Minute zubereiten kann, wenn die Gäste angekündigt haben, dass sie in 20 Minuten kommen werden.
